04.01.20

Tageskarte

Iranischer Golden Caviar
mit Reibekuchen und Sauerrahm
25Gramm
38,50
Kürbis-Ingwercremesuppe mit
gerösteten Kürbiskernen
und Kürbiskernöl
4,20
Roulade von Nordseekrabben und
Lachsmousse im Semmelknödelmantel,
mit Schwarzwurzel-Karottengemüse
 und Krabben-Hummersauce
9,50
Tagliatelle mit Tomaten-Koriander-Pfeffersauce
und gebratenen Lachsstreifen
9,50
Filet vom Lachs mit Spitzkohl, grüner Pfefferbutter
 und Butterkartoffeln
16,50
Filet vom Zander mit Orangen-Pfeffersauce,
Salatteller und Butterkartoffeln
18,50
Filet vom LumB ( Klasse Fisch ! )
 mit Schwarzwurzel-Karottengemüse
Tomaten-Pfefferbutter
und Kartoffel-Olivenöl-Stampf
18,50

Mittagstisch
von Montag bis Freitag

11.30 – 16.00 Uhr
wechselnd

zum Beispiel

Gemüseragout von Steckrüben + Karotten+
Kartoffeln mit gebratenen
Lachsstreifen
8,50

oder

Fischeintopf auf Tagliatelle
8,50

oder

Ragout von Nordseefischen mit
Tomaten-Curry-Ragout und
Semmelknödel
8,50

 

 

 Speisekarte

Holunderblütensirup mit Limettensaft und Minze-
mit Mineralwasser aufgefüllt
3,00

Gurkensalat in Dillrahm
3,80
Hausgebeizter Honig-Koriander-Lachs
mit Mango-rosa Pfeffersalat
und Reibekuchen
9,80
Salat von Avocadowürfeln mit
Nordseekrabben in Kräuter-Olivenöl mariniert,
auf Salatbett
11,50


Bouillabaisse von  Nordseefischen 
und Miesmuscheln, Riesengarnele und
Aioli,  Knoblauchbrot
16,50  

Miesmuscheln in Tomaten-Gemüse-Weißweinsud,
Knoblauchbrot
14,50
Filet vom LumB mit zerlassener Butter
und Tomaten-Mango-Dip, Salatteller
und Butterkartoffeln
16,50
Filet vom Lumb mit Krabben-Hummersauce,
Blattspinat und Kartoffel-Olivenöl-Stampf
18,50

Portion Karpfen -blau-, mit Sahnemeerrettich,
Salat und Butterkartoffeln
16,50

-Tagesfisch- In Fischsud gedünstet-
mit Salat oder Gemüse
16,50

Jeden Donnerstag=
Grüne Heringsfilets in der Pfanne gebraten,
mit Speckstibbe, Salatteller und
Bratkartoffeln
9,50

Entenbrust mit Orangen-Pfeffersauce,
Spitzkohl und Kartoffel-Olivenölstampf
19,50

Vegetarisch:
Variation von unseren Gemüsen mit Tomaten-Rosmarinsauce,
Kartoffel-Olivenöl-Stampf und Pinienkernen
9,50

Unser Matjes  - Butterzart und fein im Geschmack
Ein Matjesfilet - auf Schwarzbrot- mit Zwiebeln - 
Zum Probieren
3,00

Drei Matjesfilets auf Schwarzbrot -
mit Zwiebeln
8,80
Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Schmand
und Butterkartoffeln
9,80
Matjesfilets mit grünen Bohnen,
Speckstibbe und Bratkartoffeln
9,80

 


Das Essen wird am Tisch bestellt und serviert!
Fischbrötchen bitte nicht am Tisch verzehren! Danke

      

Köstliche Happen zum Appetit holen

Ein Matjesfilet zum Probieren,
auf Schwarzbrot-mit Zwiebeln
3,00

Ein Bratheringsfilet zum Probieren
3,50

Hausgebeizter Lachs mit
Schnittlauchschmand
4,50

3 gebratene Riesengarnelen mit Tomaten-Limonenbutter
6,00

3 gebratene Kammuscheln mit
Tomaten-Limonenbutter
7,50 
Die Kammuschel ist die „Königin der Muscheln“
und wird auch  als Pilgermuschel
(Coquilles Saint Jacques) bezeichnet


Frische Austern mit Schnittlauchbrot
3 Stück
9,00

Salate der Saison
3,50

Fischsuppe mit Fischstücken
4,60

Hummercremesuppe mit Chili
und Nordseekrabben
5,00

Nordseekrabben mit Cocktailsauce
7,00

Nordseekrabben auf Salat,
 mit Cocktailsauce
9,80

 Vorspeisenteller
(z.B. gebeizter Lachs, Nordseekrabben, Lachsfrikadelle
Matjeshappen, Saucen und Kartoffelsalat)
9,00

Unsere Auswahl an Speisen
Seelachsfilet gebraten, mit
warmen Kartoffelsalat 
und Schnittlauchschmand
7,50

Seelachsfilet mit Senfbutter,
Gemüse oder Salatteller
und Butterkartoffeln
9,50

Backfisch mit warmen Kartoffelsalat
und Remouladensauce
9,50

 

Eine hausgemachte Lachsfrikadelle
mit lauwarmen Kartoffelsalat und
Schnittlauchschmand
7,00 


Tagliatelle mit gebratenen
Kammuscheln und geschmolzenen
Tomaten in Basilikum-Pinienkern-Sauce
16,50

Labskaus Fischbeisl

Fischbeisl Labskaus mit Spiegelei,
Gewürzgurke und Matjes
9,80

Salate der Saison mit Riesengarnelen und
Tomaten-Limonenbutter
13,50

Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen
in Basilikumsauce
14,50

Hauseingelegte Bratheringsfilets
mit Bratkartoffeln und
Remouladensauce
9,50

Schollenfilets gebraten,
mit Speckstibbe, Salat
und Pellkartoffeln
11,50

Schollenfilets mit
Nordseekrabben gebraten,
Salat, Bratkartoffeln
16,50

Ganze Scholle, mit Speckstibbe, Salatteller und Butterkartoffeln
oder
mit Speck-Kartoffelsalat
14,80

Hamburger Pannfisch mit Blattspinat,
Senfsauce und Bratkartoffeln
9,50

Fischteller - verschiedene Fische,
Kammuschel, Scampi in der Pfanne gebraten,
mit Tomaten - Limonenbutter, Salat oder Gemüse
und Butterkartoffeln

17,50

                      
                   
Für Kinder:
Fischstäbchen mit Kartoffelschnee
4,50

Tagliatelle mit Tomatensauce
 4,00

 Speisekarte auch in englischer, französischer, spanischer und russischer Sprache

Süßes……

Warmer Schokoladen-Vulkan mit  Vanilleschaum
4,00

Warmer Schokoladen-Vulkan mit Orangenfilet-Mangosalat
5,50

Orangenfilet-Mangosalat mit Vanilleeis
4,50
        
Vanilleeis mit Eierlikör und Schokoladenspänen
4,00
          
Vanilleeis mit Schokoladensauce
3,80

Rote Grütze mit flüssiger Sahne
4,00

Vanilleeis mit Roter Grütze
4,80
 
Hausgemachter Wiener Apfelstrudel
mit Vanillesauce
4,40
        
Frische Datteln mit Marzipan gefüllt, 
Karamellsauce und Zimteis
6,00

MOUSSE AU CHOCOLAT von
FEMMES DE VIRUNGA Schokolade 55% (Kongo)
von Original Beans auf
Kumquat (Zwergorangen)Kompott
6,50

Halbgefrorenes von
Beni Wild Harvest 66% Schokolade
auf warmen Beerenragout
6,50

Eine Kugel Eis geht immer!
Vanilleeis, Brombeereis,  Walnusseis,
hausgemachtes Zimteis,
hausgemachtes Schokoladeneis
Kugel
2,30

 



Zum Mitnehmen
– Unsere leckeren Fischbrötchen –

Selbstbedienung

Nicht an den Tischen zu verzehren


mit Matjesfilet, Bismarckhering,
hausgemachter Lachsfrikadelle,
Nordseekrabben, hausgebeiztem Lachs,
Backfisch oder
Bratheringsfilet mit Zwiebel
2,50 – 5,50